Pancakes Saludables
Harina de Maní
Pancakes Saludables
con Harina de Maní
Harina de Maní
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Aquí tienes una receta sencilla para hacer pancakes con harina de maní.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de maní
- 1/4 taza de harina de avena (opcional, para dar un poco más de estructura)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche (puede usar leche de almendra, avena, soja, etc.)
- 2 cucharadas de miel o sirope de maple (opcional)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 1 cucharada de aceite de coco derretido o mantequilla (opcional)
Instrucciones:
Mezcla los ingredientes secos:
En un bol grande, mezcla la harina de maní, la harina de avena (si la estás usando), el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Añade los ingredientes húmedos:
En otro bol, bate el huevo, luego añade la leche, la miel o sirope (si usas), la esencia de vainilla y el aceite de coco o mantequilla derretida. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Combina las mezclas:
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos. Revuelve con una espátula o un batidor hasta que se combine, pero no mezcles demasiado. La mezcla puede ser espesa, pero añade un poco más de leche para alcanzar la consistencia deseada.
Cocina los pancakes:
Calienta una sartén o plancha a fuego medio y engrasa ligeramente con un poco de aceite o mantequilla. Vierte una porción estimada de la mezcla en la sartén por cada pancake. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes, luego da la vuelta y cocina por el otro lado hasta que esté dorado.
Sirve:
Sirve los pancakes calientes con tus acompañamientos favoritos como frutas frescas, miel, sirope de maple, mantequilla de maní, etc.
